Un viaje apasionante a las entrañas del extraordinario acervo culinario de Japón y una exploración de los estrechos y fascinantes vínculos existentes entre la comida, la historia y la cultura japonesas.Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país.Matt Goulding, que ha recorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos de tempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de la cocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición del kaiseki de Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por los puestos callejeros de Osaka y la historia del ramen de Fukuoka.Urdido con una original combinación de ingenio literario, información muy detallada y magníficas fotografías, Sushi, ramen, sake gustará tanto a los viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en el sofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era del turismo gastronómico y cultural.** Mejor Libro de Viajes del Año 2016 según la Society of American Travel Writers** Finalista del IACP Awards 2016 en el apartado de Literatura gastronómica** Uno de los mejores libros de 2016 según Financial TimesLa crítica ha dicho...«El mundo necesita este libro.»Anthony Bourdain«Si éste es el futuro de la escritura culinaria, me entusiasma.»Tim Hayward«Si eres de las personas que corren a conocer un nuevo local de ramen o un neófito que todavía piensa que un rollito de California es un sushi aceptable, te divertirás, aprenderás cosas y, después de leer algunas páginas, probablemente empieces a buscar vuelos a Japón.»Los Angeles Times«Sushi, ramen, sake es una exploración literaria de lo que hace de Japón el lugar que mantiene despiertos de noche a los amantes de la comida y sueñan con él.»Men's Journal«Goulding es un narrador fantástico. [...] Y Sushi, ramen, sake, un libro apasionante.»Eater.com
✔ Author(es): Matt Goulding
✔ Título: Sushi, Ramen, Sake: Un viaje apasionante del acervo culinario de Japón (Salamandra fun & food)
✔ Clasificación : 4.5 de 5 estrellas (37 valoraciones)
✔ ISBN-10: 841629514X
✔ ISBN-13: 9788416295142
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Sushi, Ramen, Sake: Un viaje apasionante del acervo culinario de Japón (Salamandra fun & food) de Matt Goulding
Sangay Luna
Una novela romántica que narra la historia de dos almas destinadas a encontrarse a pesar de los obstáculos que se interponen en su camino. La química entre los protagonistas es palpable y sus dilemas emocionales son conmovedores. La autora crea un mundo lleno de pasión y ternura que atrapa al lector desde el primer momento. Un romance apasionado que te hará suspirar.
Chrysann Fernandez
En esta novela histórica épica, seguimos los destinos entrelazados de varias generaciones de una familia a lo largo de un siglo tumultuoso de la historia europea, desde las trincheras de la Primera Guerra Mundial hasta los campos de concentración del Holocausto y más allá. La autora teje hábilmente los hilos de la historia con personajes vívidos y eventos históricos, ofreciendo una visión panorámica de un período turbulento y transformador. A través de la tragedia y la esperanza, el amor y la pérdida, esta novela nos recuerda la resistencia del espíritu humano en tiempos de adversidad. Una saga monumental que deja una impresión indeleble en el corazón y la mente del lector.
Casta Abarca
Emocionantes aventuras en un mundo lleno de fantasía. Los escenarios son sorprendentes y meticulosamente elaborados. Los personajes se destacan por su heroicidad y claras características. La historia contiene mucha acción y elementos mágicos. La narrativa cautiva y mantiene al lector intrigado. Perfecto para aquellos que disfrutan de la fantasía. Desde la primera página, esta historia logra capturar al lector.
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