El presente libro está desarrollado a partir de la Unidad Formativa UF0062 denominada aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, adscrito, a su vez, al módulo de Preparación y Montaje de materiales para Colectividades y Catering, del Titulo Profesional Básico en Cocina y Restauración y en Alojamiento y Lavandería. El libro aborda, a su vez, los principios necesarios para que cualquier lector, de manera autónoma, puede entender y acotar las principales premisas del servicio de catering, un segmento profesional vinculado a la Hostelería, que cada vez presenta una mayor oferta. El cátering, aunque obedece a la disciplina genérica que rige el ámbito de la hostelería, presenta su propia estructura funcional, la cual es preciso reconocer y acotar para desarrollar un servicio de calidad, adecuado a cada tipo de situación y velando no sólo por las premisas empresariales oportunas si no también por un acertado comportamiento deontológico. Es, por tanto, un manual adecuado tanto para aquellos alumnos de Formación Profesional de Hostelería, como para las personas que quieran comenzar a conocer el entramado comercial y económico en el que se mueve el catering en nuestro país.
✔ Author(es): Susana Huerta / Jose de la Riva
✔ Título: Servicio de Catering: Preparación, Montaje y Servicio del Catering
✔ Clasificación : 3.8 de 5 estrellas (7 valoraciones)
✔ ISBN-10: 1724145622
✔ ISBN-13: 9781724145628
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Servicio de Catering: Preparación, Montaje y Servicio del Catering de Susana Huerta / Jose de la Riva
Sangay Luna
En esta novela de suspenso psicológico, una mujer se enfrenta a su pasado oscuro cuando regresa a su pueblo natal, desenterrando secretos inquietantes que amenazan con destruir su vida. La trama está llena de giros inesperados y tensiones crecientes que mantienen al lector en vilo hasta el final. Los personajes están hábilmente desarrollados, agregando capas de complejidad a esta historia absorbente. Una lectura que te dejará con el corazón acelerado y la mente intrigada.
Buena Romero
Una emocionante aventura ambientada en el futuro que investiga los límites de la tecnología. Los escenarios son impresionantes y cautivadores. Los personajes tienen una complejidad y un desarrollo notable. La historia está repleta de vueltas inesperadas y momentos sorprendentes. La literatura captura y despierta la imaginación. Perfecto para aquellos que les gusta la ciencia ficción. Una historia que inspira a soñar con lo que vendrá.
Jesenia Nunez
Una historia de crecimiento personal y autodescubrimiento en medio de un viaje tanto físico como emocional. Los personajes experimentan desafíos que les cambian tanto interna como externamente. La trama está repleta de momentos en los que se reflexiona sobre sí mismo y se experimenta un crecimiento personal. La narrativa conmueve y atrapa al lector, generando una conexión emocional con los personajes. Las descripciones del viaje son tan minuciosas que uno puede visualizar cada paso. Perfecto para aquellos que buscan encontrar inspiración en relatos de aventuras y descubrimiento personal. Una obra inspiradora y emocionante.
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