¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.Xavier Barriga nos trae la versión actualizada de Pan, con cinco nuevas y originales recetas a base de cereales novedosos como la espelta, el trigo sarraceno o la quinoa.Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradición a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboración artesanal del pan en casa, con recetas explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde panes rústicos, empanadas, panes integrales, con frutos secos o semillas, hasta panes de otros países, panes dulces o los clásicos de la bollería; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar un pan de calidad, sano y con el sabor de siempre.Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imágenes de cada paso, y con soluciones prácticas y efectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboración del pan. Además, el libro dedica un capítulo especial a los celíacos y a otras intolerancias.Siguiendo las claras instrucciones de este libro, está garantizada la obtención de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano.
✔ Author(es): Xavier Barriga
✔ Título: Pan (edición actualizada): Hecho en casa y con el sabor de siempre (Cocina casera)
✔ Clasificación : 4.3 de 5 estrellas (187 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8416895473
✔ ISBN-13: 9788416895472
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Pan (edición actualizada): Hecho en casa y con el sabor de siempre (Cocina casera) de Xavier Barriga
Tirsa Ramírez
Este libro de cuentos cortos ofrece una mirada íntima y conmovedora a la vida cotidiana a través de una variedad de voces y perspectivas. Cada historia es un tesoro único, que ilumina los momentos de belleza y tragedia que componen la experiencia humana. La prosa es delicada y evocadora, capturando la esencia de los personajes y sus mundos con precisión y empatía. Una colección que invita a la reflexión y a la apreciación de la riqueza de la vida en todas sus formas.
Tequilla Diaz
Un relato exhaustivo de los acontecimientos históricos que transformaron el destino de un país. Los personajes históricos son representados de manera muy auténtica. La narrativa de esta historia está meticulosamente investigada y cautivadora, brindando un enfoque fresco sobre sucesos ampliamente conocidos. El estilo de escritura es nítido y conmovedor, lo cual facilita la comprensión de la historia. Las descripciones son minuciosas y enriquecedoras, aportando un toque de autenticidad. Perfecto para aquellos que les encanta la historia y disfrutan de relatos bien documentados. Una pieza que enseña y divierte.
Tya Herrera
A través de diferentes personajes, se revelan las múltiples facetas y complicaciones que existen en las relaciones humanas. Los análisis son exhaustivos y brindan un enfoque fresco sobre las interacciones diarias. La historia está repleta de momentos que revelan información importante y generan emociones intensas. La narrativa es fácil de entender y accesible, lo que permite comprender los temas. La historia se enriquece gracias a las descripciones detalladas y evocadoras que le añaden profundidad. Perfecto para aquellos que desean comprender más a fondo las interacciones humanas. Una pieza que incita a la reflexión y al intercambio de ideas.
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