No es lo mismo hacer de comer que saber cocinar, y esto es lo que se enseña en las Escuelas de Cocina; de hecho no existirían.Jose con los conocimientos de varias escuelas como Cocinero y como Restaurador y con más de 20 años en los fogones, enseña en un curso completísimo teórico-práctico, para que se conozca El Gran Secreto de la Paella. Su libro está compuesto por los siguientes temas , más recetas más características de cada técnica :O.Un Poco de Historia.1.Introducción.2.Concepto de Paella.El Recipiente. Los Fuegos.3.Preelaboración 1: Los Fondos.4.Preelaboración 2: El Aceite.5.Preelaboración 3: Los Aromatizantes. Otros: Colorantes.6.Preelaboración 4: Elegir el Tipo de Arroz.7.Técnicas de Cocción: Caballot y Socarrat.8.Ejemplos de Paellas y Recetas:- Paella 12 Verduras- Arroz con Perdiz y Verduras- Arroz con Bogavante- Paella Valenciana- Arroz Negro- Arroz con Conejos y Caracoles- Arroz a Banda- Paella Mixta… (así hasta 14 de las mejores paellas típicas valencianas).Un libro de 116 páginas en blanco y negro con resúmenes y fotos, tamaño 6”x9”.Un regalo ideal de la muerte para los Arrocer@s.
✔ Author(es): Jose Campos Martín
✔ Título: Paella. Técnicas de Cocina.: Paella.Escuela de cocina. Cocina. Curso de cocina. Alta cocina. Cocina para todos. Secretos cocina. Mi libro de recetas. ... Enciclopedia sabores. Cocina latina.
✔ Clasificación : 3.3 de 5 estrellas (6 valoraciones)
✔ ISBN-10: B08GLJ3CJ6
✔ ISBN-13: 978B08GLJ3CJ9
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Paella. Técnicas de Cocina.: Paella.Escuela de cocina. Cocina. Curso de cocina. Alta cocina. Cocina para todos. Secretos cocina. Mi libro de recetas. ... Enciclopedia sabores. Cocina latina. de Jose Campos Martín
Dolora Rojas
Este libro dejó una huella imborrable en mi corazón. La profundidad emocional de los personajes me conmovió hasta las lágrimas. La escritura fue hermosa y evocadora, creando un mundo que cobraba vida en mi mente. La exploración de temas como el amor, la pérdida y la resiliencia me tocó profundamente.
Ramira Peña
Una novela histórica que nos transporta a la vibrante ciudad de México durante los turbulentos años de la Revolución Mexicana, siguiendo los destinos entrelazados de varias familias mientras luchan por sobrevivir en medio del caos y la violencia. La autora teje hábilmente los hilos de la historia con personajes vívidos y eventos históricos, ofreciendo una visión panorámica de un período crucial en la historia de México. Una saga épica que cautiva con su riqueza histórica y emocional.
Sanche Domínguez
A través de una narrativa intrigante, se realiza una profunda reflexión filosófica acerca de la naturaleza del tiempo y la existencia. Los personajes tienen un desarrollo increíblemente detallado y sus pensamientos son muy profundos e incitadores. La trama teje diferentes líneas temporales y realidades, lo que captiva al lector. La escritura evoca una lírica que hace de cada página un verdadero deleite. Las descripciones son tan minuciosas que el lector puede casi percibir los cambios de tiempo y espacio. Perfecto para aquellos que busquen un libro que estimule el intelecto. Esta obra te incita a reflexionar profundamente.
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