Una colección de aventuras gastronómicas de la mano de Pau Arenós, Premio Nacional de Gastronomía.Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien combina las cocineras y los cocineros top con las carreteras secundarias. Restaurantes que los críticos desprecian o infravaloran y que son, la mayoría de las veces, fenómenos sociales. Dolor, enfermedad, muerte: la vida es así. La gastronomía es así, llena de aciertos y de desastres, de viajes que acaban mal o de placenteras experiencias que impulsan a una nueva dimensión.El escritor y periodista Pau Arenós, autor de libros gastronómicos fundamentales como Los genios del fuego, La cocina de los valientes o ¡Plato!, escribe sobre el joven elaborador de dim sum que perdió a sus padres en un atentado aéreo, la mujer que inventó la alta cocina en Eslovenia, el intento de suicido del cocinero japonés más influyente del momento, el chef que se tatúa los anhelos gastronómicos, la aldea con un biestrellado en la que hay más vacas que personas, el sándwich de 150 euros, la carne madurada durante dos años o la inmersión con atunes, una actividad que, precisamente, no salió bien.Aunque el libro comience con un prólogo pegado a la cruda e inmediata realidad, «Lecciones que (no) hemos aprendido de la pandemia», en estas páginas también hay espacio para explicar el origen de platos totémicos como los huevos Benedict, la ensaladilla rusa o el solomillo Wellington. ¿Será cierto lo que nos han contado sobre ellos?
✔ Author(es): Pau Arenós
✔ Título: Nadar con atunes: Y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien (Cocina)
✔ Clasificación : 4.5 de 5 estrellas (5 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8418056762
✔ ISBN-13: 9788418056765
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Nadar con atunes: Y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien (Cocina) de Pau Arenós
Laray Guerra
En esta novela de fantasía épica, un grupo improbable de héroes se une para luchar contra una oscuridad antigua que amenaza con destruir su mundo. La trama es emocionante y llena de giros inesperados que mantienen al lector en vilo. Los personajes son vibrantes y complejos, con motivaciones convincentes y relaciones profundas que añaden capas de complejidad.
Madina Abarca
Una historia cautivadora que retrata la batalla por ser justo en un sistema corrompido. Los personajes, llenos de coraje, hacen frente a obstáculos gigantescos con el fin de alcanzar sus metas. La historia posee una abundancia de tensión, intriga y momentos emocionantes. La escritura destaca por su claridad y poder, logrando transmitir un mensaje enérgico y emocionante. Las descripciones son tan detalladas que el lector puede experimentar la intensidad de cada situación. Perfecto para aquellos que disfrutan de las narraciones de lucha y resiliencia. Una obra que genera inspiración y estimula la acción.
Moder Candella
Una apasionante trama de romance y engaño en un contexto sofisticado y descadente. Los personajes muestran una intensa pasión y sus relaciones están cargadas de tensión y enfrentamiento. La trama está repleta de sorpresas y momentos emocionantes. La narrativa captura la esencia de un mundo lleno de glamour y peligro, envolviendo al lector con su riqueza. Las descripciones del entorno lujoso están tan bien expresadas que el lector puede prácticamente visualizar y experimentar la opulencia. Perfecto para aquellos que desean una apasionante historia de amor repleta de misterio. Este libro asegura capturar la atención del lector hasta el final.
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