En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión “alimentos ultraprocesados” y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?
✔ Author(es): Javier Sánchez Perona
✔ Título: Los alimentos ultraprocesados: 132 (QUE SABEMOS DE?)
✔ Clasificación : 4.2 de 5 estrellas (9 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8413524067
✔ ISBN-13: 9788413524061
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Los alimentos ultraprocesados: 132 (QUE SABEMOS DE?) de Javier Sánchez Perona
Lorena Echeverria
En esta novela histórica, el lector es transportado a la exuberante y compleja sociedad del antiguo Egipto, donde los faraones reinaban con poder divino y los secretos acechaban en las sombras de los templos. La autora recrea vívidamente la vida en esta fascinante civilización, desde los esplendores de la corte hasta las intrigas palaciegas y los misterios religiosos. Los personajes, desde los humildes campesinos hasta los nobles ambiciosos, cobran vida en estas páginas, ofreciendo una visión envolvente de un mundo perdido en el tiempo. Una epopeya histórica que te transportará a un pasado lleno de esplendor y misterio.
Casta Abarca
Una emocionante aventura ambientada en el futuro que investiga los límites de la tecnología. Los escenarios son impresionantes y cautivadores. Los personajes tienen una complejidad y un desarrollo notable. La historia está repleta de vueltas inesperadas y momentos sorprendentes. La literatura captura y despierta la imaginación. Perfecto para aquellos que les gusta la ciencia ficción. Una historia que inspira a soñar con lo que vendrá.
Migdalia Rendon
Una apasionante narrativa de espionaje en medio de una atmósfera cargada con la tensión y el peligro propios de la guerra fría. Los personajes son inteligentes y sus acciones están cargadas de misterio y peligro. La trama está repleta de sorpresas y situaciones emocionantes. El ritmo y la intensidad de la narrativa mantienen al lector en suspenso, creando una experiencia emocionante. Las descripciones del entorno y las operaciones de espionaje son tan vívidas que el lector puede experimentar casi físicamente la adrenalina. Perfecto para aquellos que les gusten los thrillers de espionaje. Una obra que promete una lectura emocionante.
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