La abuela de la autora de este libro era una excelente cocinera. Una mujer que no aprendió a guisar viendo vídeos de Youtube ni usando sofisticados electrodomésticos, no. Lo hizo como la mayoría de mujeres de su generación: practicando, probando, compartiendo con otras cocineras sus avances y, sobre todo, poniendo mucho empeño y cariño en todo lo que hacía. Y lo más sorprendente es que, sin darse cuenta, aplicaba mucha ciencia a sus elaboraciones. Este libro emulsiona la historia de la abuela Isabel con explicaciones químicas de lo que sucede en los fogones, nociones de neurociencia, trucos culinarios, anécdotas cargadas de ternura e incluso un poco de humor. Una combinación de ingredientes destinada a hacer entender a los lectores cuánta ciencia hay detrás de las recetas de las abuelas.Elena Sanz es una periodista científica que, observando con curiosidad y asombro a su abuela manejarse entre los fogones, quedó prendada de la cocina. Tan fuerte le picó el gusanillo que, al crecer, dejó un par de años el periodismo para formarse en cocina profesional y aprender de algunos insignes cocineros, como Albert Adrià o el inglés Heston Blummenthal. Todo esto nos lo cuenta en un libro que también trata de reivindicar el valor de la cocina tradicional, además de rendir homenaje a la gente mayor y recordar su papel clave dentro de nuestra sociedad.
✔ Author(es): Elena Sanz,Kim Amate
✔ Título: La ciencia del chup chup: Los trucos culinarios de las abuelas explicados científicamente (Drakontos)
✔ Clasificación : 4.5 de 5 estrellas (21 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8491993509
✔ ISBN-13: 9788491993506
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre La ciencia del chup chup: Los trucos culinarios de las abuelas explicados científicamente (Drakontos) de Elena Sanz,Kim Amate
Fortunata Pérez
En esta novela de ciencia ficción, el autor nos transporta a un futuro distópico donde la humanidad lucha por sobrevivir en un mundo devastado por el cambio climático y la guerra. La trama es intensa y emocionante, con giros inesperados que mantienen al lector en vilo hasta la última página. A través de los ojos de personajes valientes y determinados, exploramos los dilemas éticos y existenciales que surgen en un mundo al borde del colapso. Una obra maestra de la especulación futurista que nos obliga a reflexionar sobre nuestro propio destino como especie.
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Una conmovedora historia de amor y esperanza en un pequeño pueblo. Los protagonistas se enfrentan a retos personales y emocionales. La historia está repleta de momentos emocionantes. La escritura provoca emociones y retrata la realidad de manera exacta. Cada episodio es un viaje de conocimiento propio. Perfecto para aquellos que estén buscando relatos de amor genuino. Una obra que causa un impacto perdurable.
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Una historia de varias generaciones dentro de una familia, donde se descubren secretos guardados durante mucho tiempo. Los personajes son magistralmente definidos, con historias entrelazadas que generan una narrativa llena de profundidad y complejidad. La forma en que la trama entrelaza el pasado y el presente es excepcional, manteniendo al lector intrigado. Cada página es un deleite de lectura gracias a la fluidez y envolvencia en la escritura. Las descripciones son tan minuciosas que el lector puede visualizarse en cada escenario. Perfecto para aquellos a quienes les encantan las saga familiares y los relatos sobre herencia. Una historia que sigue resonando incluso después de haberla concluido.
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