La dirección de alimentos y bebidas en una cadena hotelera es un reto y una tarea que requiere formación técnica, experiencia y una estrategia de creación de valor que sume al producto hotel. El poner en marcha un departamento corporativo es un proceso, un camino que hay que recorrer con un sistema de trabajo y las ideas claras. De la mano de un experimentado director de AyB, viviremos en primera persona todas las etapas de la implantación, desde el comienzo, con todas sus dificultades, hasta la consolidación y el éxito. Veremos cómo crear conceptos y productos, diseñar y organizar procesos de trabajo, cómo desarrollar personas y dimensionar equipos, cómo establecer sistemas de control eficaces, técnicas para estandarizar y dar valor a la marca. Y, sobre todo, cómo integrarse y hacerse un lugar en la compleja estructura de una central hotelera. Combinando conocimientos técnicos y herramientas útiles con experiencias vividas que enseñan y recuerdos de toda una carrera profesional.
✔ Author(es): Sergio Mellado
✔ Título: Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera
✔ Clasificación : 5 de 5 estrellas (5 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8413749832
✔ ISBN-13: 9788413749839
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera de Sergio Mellado
Manuella Quintana
Un libro de ciencia ficción que transporta al lector a un universo donde la tecnología y la magia se entrelazan en una batalla por el destino de la humanidad. La trama es emocionante y llena de giros inesperados que mantienen al lector en vilo. Los personajes son carismáticos y sus relaciones añaden profundidad a la historia. Una epopeya futurista que desafía los límites de la imaginación.
Solenne Peña
En esta cautivadora novela de misterio y romance, una detective privada se ve envuelta en un intrincado caso de asesinato mientras lucha por resistir la atracción prohibida que siente hacia su enigmático cliente. La trama está llena de giros sorprendentes y momentos de alta tensión que mantienen al lector pegado a las páginas hasta el emocionante desenlace. Con personajes complejos y una ambientación evocadora, la autora crea una historia que es igualmente apasionante y conmovedora. Una lectura que deleitará a los amantes del suspense y la pasión, dejando una impresión duradera incluso después de cerrar el libro.
Estrellita Velásquez
Una historia llena de sentimientos que aborda la necesidad de encontrar la verdad y sanar heridas pasadas. Los personajes tienen una gran profundidad y sus emociones se encuentran bellamente retratadas. La trama tiene muchos cambios inesperados que mantienen al lector intrigado. Cada frase es memorable debido a la lírica y poeticidad de la escritura. Las descripciones son tan detalladas que hacen sentir al lector en cada escena. Perfecto para aquellos que deseen encontrar relatos de transformación y autodescubrimiento. Una obra conmovedora que llega al corazón y estimula la mente.
Otro libro relacionado con Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera
Alma, verdad y propósito: Seres humanos de luz Mujeres que compran flores (Éxitos) La distancia es un café (Coffee Love 3) Londres (Guía Viva Express – Internacional) Dios y el Estado (El libro de bolsillo – Ciencias sociales) Desde Barlovento Yo puedo, Tú puedes, Todos podemos: 3 Cuentos para Inspirar, Enseñar y Motivar El libro blanco de la salud dental natural 500 EJERCICIOS DE BALONCESTO DE LA A A LA Z: 501-1000 ejercicios de baloncesto para mejorar tus entrenamientos (Baloncesto en español) La noche de las gárgolas (Castellano – JUVENIL – PARALELO CERO)
Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera pdf ebook epub descargar gratis ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera libro electronico pdf Sergio Mellado ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera epub libro electronico ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera reservar en línea gratis ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera Sergio Mellado descarga EPUB popular ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera descargas epub ... Haga clic en el botón para obtener Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera pdf nuevo libro ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera Sergio Mellado leer descargas ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera descarga completa ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera descargar ebook PDF EPUB, libro en idioma español ...
