Para gestionar de forma óptima;un establecimiento de restauración;hay que tener iniciativa y visión de futuro.;El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Gestión administrativa y comercial en restauración es un manual didáctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidades relacionadas con la gestión administrativa para, a continuación, en la segunda, ofrecer las relacionadas con la gestión comercial en restauración.;Esta nueva edición ofrece contenidos y datos actualizados, nuevas imágenes y actividades, así como esquemas que facilitarán el aprendizaje. Los contenidos se exponen de manera progresiva y ordenada, con un lenguaje técnico, pero sencillo y ameno. Se abordan los contenidos con gran cantidad de ilustraciones, documentos de uso habitual, esquemas y tablas que complementan las explicaciones, actividades propuestas y resueltas, y casos prácticos que acercarán al alumnado a la realidad diaria del sector.;Esta obra es de interés para el alumnado y el profesorado, así como para aquellos que quieran conocer la gestión empresarial y de marketing en establecimientos de restauración y, en especial, aquellos profesionales en activo que deseen actualizar sus conocimientos: la formación continua es un valor imprescindible, y más en un ámbito tan dinámico como el sector turístico.;Las autoras, Elena Díaz Paniagua y Miriam León Sánchez, son diplomadas en Turismo por la Universidad Carlos III de Madrid y por la Universidad Autónoma de Madrid, respectivamente. Tras numerosos años trabajando en el sector de la hostelería y el turismo, orientaron su actividad laboral hacia la docencia de Ciclos Formativos en la familia profesional de Hostelería y Turismo. Además, son autoras de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
✔ Author(es): ELENA DÍAZ PANIAGUA,MIRIAM LEÓN SÁNCHEZ
✔ Título: Gestión administrativa y comercial en restauración 2.ª edición
✔ Clasificación : 4.4 de 5 estrellas (19 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8428340986
✔ ISBN-13: 9788428340984
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Gestión administrativa y comercial en restauración 2.ª edición de ELENA DÍAZ PANIAGUA,MIRIAM LEÓN SÁNCHEZ
Soley Candella
Una experiencia llena de intriga y revelaciones en un destino exótico repleto de misterios sin resolver. Los personajes muestran valentía al enfrentar pruebas que desafían su astucia. En la trama hay una abundancia de indicios, misterios y sorpresas reveladoras. La narrativa es tan atrapante y absorbente que resulta imposible para el lector abandonar la lectura. Las descripciones del lugar son tan minuciosas que hacen que el lector se sumerja en un universo totalmente diferente. Perfecto para aquellos que les gusta sumergirse en los enigmas y las emocionantes experiencias. Una historia que asegura mantener al lector intrigado hasta el desenlace.
Elvisa Contreras
Una apasionante narrativa de espionaje en medio de una atmósfera cargada con la tensión y el peligro propios de la guerra fría. Los personajes son inteligentes y sus acciones están cargadas de misterio y peligro. La trama está repleta de sorpresas y situaciones emocionantes. El ritmo y la intensidad de la narrativa mantienen al lector en suspenso, creando una experiencia emocionante. Las descripciones del entorno y las operaciones de espionaje son tan vívidas que el lector puede experimentar casi físicamente la adrenalina. Perfecto para aquellos que les gusten los thrillers de espionaje. Una obra que promete una lectura emocionante.
Dia Burgos
Un estudio profundo sobre las interacciones humanas y la búsqueda de significado en el día a día. Los personajes están profundamente desarrollados, mostrando una autenticidad y emotividad en sus interacciones. La trama explora con gran profundidad temas como el amor, la pérdida y la redención. Cada escena se vuelve memorable gracias a la escritura poética y evocadora. Las descripciones son tan minuciosas que permiten al lector experimentar casi las mismas emociones de los personajes. Perfecto para aquellos que deseen sumergirse en narrativas que indaguen la complejidad de la experiencia humana. Una obra que impacta en lo más profundo.
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