La ciencia y la tecnología más avanzadas han aterrizado en nuestra dieta y en la forma en la que producimos los alimentos. El consumidor es más consciente y quiere comer de forma más sana, segura y responsable con el planeta. Entretanto, casi un 10 % de la población pasa hambre y tiramos un tercio de la comida que producimos. Los retos son numerosos y resulta fundamental repensar cómo nos alimentaremos en el futuro. Foodtech es la guía de referencia para curiosos y profesionales del sector que quieran profundizar en los secretos de esta revolucionaria industria. En este libro vamos a ver por qué se ha convertido en uno de los mayores focos de innovación y emprendimiento, que atrae a corporaciones, inversores e incluso a estrellas del cine o del deporte. Se trata de una lectura divulgativa y práctica con información sobre los avances más disruptivos que están transformando la industria y nuestra manera de alimentarnos. Repasa las tecnologías con más impacto e incluye recursos para profesionales, startups, inversores y organizaciones del sector, casos de éxito, análisis de modelos de negocio, tendencias de inversión, etc. Además, la autora define los conceptos fundamentales y las categorías clave de la industria foodtech, como agtech, alimentos de nueva generación, proteínas alternativas, plant-based, carne cultivada, Q-commerce, nutrición personalizada, etc. «¡Por fin un libro sobre foodtech! Es una obra muy completa para entender la situación actual de la industria en todo el mundo, descubrir las oportunidades que nos brinda y comprender hacia dónde va el futuro de la alimentación a través de numerosos ejemplos. Con este libro, Beatriz Romanos ha dado un gran paso en la necesaria divulgación de esta industria».
✔ Author(es): Beatriz Romanos Hernando
✔ Título: Foodtech: Innovaciones, tecnologías y nuevos modelos de negocio para una alimentación sostenible, saludable y eficiente (Acción Empresarial)
✔ Clasificación : 4.5 de 5 estrellas (9 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8411310205
✔ ISBN-13: 9788411310208
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Foodtech: Innovaciones, tecnologías y nuevos modelos de negocio para una alimentación sostenible, saludable y eficiente (Acción Empresarial) de Beatriz Romanos Hernando
Rafaella Santos
Una novela romántica que narra la historia de dos almas destinadas a encontrarse a pesar de los obstáculos que se interponen en su camino. La química entre los protagonistas es palpable y sus dilemas emocionales son conmovedores. La autora crea un mundo lleno de pasión y ternura que atrapa al lector desde el primer momento. Un romance apasionado que te hará suspirar.
Mira Gil
Una historia de superación en un entorno desafiante. Los personajes principales se encuentran con obstáculos importantes. La trama está repleta de momentos que te inspiran. La narrativa tiene un gran poder para emocionar. Cada episodio nos enseña una valiosa lección sobre la vida. Perfecto para aquellos que están en busca de relatos llenos de esperanza. Una obra que emociona y motiva.
Azurine Rendon
Un intrigante estudio acerca de un enigma del pasado que ha desconcertado a los especialistas a lo largo de siglos. Los personajes demuestran su inteligencia y se comprometen a desentrañar la verdad. La trama contiene una gran cantidad de pistas, enigmas y revelaciones que resultan sorprendentes. La narrativa es tan absorbente y fascinante que resulta imposible para el lector apartar la vista del libro. Los detalles en las descripciones de los descubrimientos y las investigaciones son tan minuciosos que el lector puede transportarse al centro de la búsqueda. Perfecto para aquellos que se deleitan con los enigmas del pasado. Una historia que asegura mantener al lector intrigado hasta el último capítulo.
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