Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundante fuente de nutrientes. Muchas de las bebidas y de los alimentos que solemos tomar con frecuencia, como el vino, la cerveza, el queso, el pan o el yogur, o productos que forman parte de las tradiciones culinarias de distintos países pero que se han ido incorporando a la alimentación general, como el chucrut, el corned beef o el kimchi, son todos ellos fruto de un proceso de fermentación. Además de añadir complejidad a los sabores de muchos alimentos, se ha demostrado que la fermentación conlleva en sí misma efectos extraordinariamente positivos para la salud, desde el favorecimiento de la digestión a la facilitación de la absorción completa de los nutrientes presentes en los productos que comemos. Sin embargo, son muchas las personas que se muestran reacias a iniciarse en el conocimiento de las técnicas de fermentación por considerarlas demasiado complejas. Fermentación para principiantes es el medio ideal para vencer esa resistencia. Con instrucciones sencillas y claras, explicadas paso a paso, el libro sirve para despejar cualquier posible duda relacionada con la fermentación de alimentos practicada en casa. Tanto si se preparan alimentos fermentados con el objetivo de mejorar la propia salud, como si solo se desea conocer los secretos de esta técnica de elaboración y conservación de alimentos, de efi cacia contrastada a lo largo de siglos, esta obra sirve como guía e introducción al mundo del arte de la fermentación y de la ciencia de los alimentos probióticos.
✔ Author(es): Drake Press
✔ Título: FERMENTACIÓN PARA PRINCIPIANTES. GUÍA PASO A PASO SOBRE FERMENTACIÓN Y ALIMENTOS PROBIÓTICOS (Plus Vitae)
✔ Clasificación : 4.5 de 5 estrellas (83 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8441436339
✔ ISBN-13: 9788441436336
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre FERMENTACIÓN PARA PRINCIPIANTES. GUÍA PASO A PASO SOBRE FERMENTACIÓN Y ALIMENTOS PROBIÓTICOS (Plus Vitae) de Drake Press
Arely Rodriguez
En esta novela histórica épica, seguimos los destinos entrelazados de varias generaciones de una familia a lo largo de un siglo tumultuoso de la historia europea, desde las trincheras de la Primera Guerra Mundial hasta los campos de concentración del Holocausto y más allá. La autora teje hábilmente los hilos de la historia con personajes vívidos y eventos históricos, ofreciendo una visión panorámica de un período turbulento y transformador. A través de la tragedia y la esperanza, el amor y la pérdida, esta novela nos recuerda la resistencia del espíritu humano en tiempos de adversidad. Una saga monumental que deja una impresión indeleble en el corazón y la mente del lector.
Laura Gabaldon
Historia apasionante de amor y traición en tiempos de guerra. Las descripciones transportan al lector a otra época. Los personajes son complejos y auténticos. La trama está llena de emoción y suspense. La prosa es elegante y cautivadora. Perfecta para los amantes del romance histórico. Una obra que deja una huella duradera.
Tya Herrera
Una historia de varias generaciones dentro de una familia, donde se descubren secretos guardados durante mucho tiempo. Los personajes son magistralmente definidos, con historias entrelazadas que generan una narrativa llena de profundidad y complejidad. La forma en que la trama entrelaza el pasado y el presente es excepcional, manteniendo al lector intrigado. Cada página es un deleite de lectura gracias a la fluidez y envolvencia en la escritura. Las descripciones son tan minuciosas que el lector puede visualizarse en cada escenario. Perfecto para aquellos a quienes les encantan las saga familiares y los relatos sobre herencia. Una historia que sigue resonando incluso después de haberla concluido.
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