La sal, los pescados, las carnes, los lácteos, los cereales, el hidromiel, el olivo, los vinos, el altramuz, el arroz, el melón, las setas, la cebolla, el ajo, el perejil, el incienso, la mirra, el azafrán, la pimienta, el clavo de olor, la pera, el almendro, el castaño, la granada, la miel, los dátiles, el algarrobo, la caña de azúcar, el café, la batata, el tomate, el frijol, el maní, la calabaza, el maguey, el nopal, la palta, el girasol, el cacao, la vainilla... y muchas cosas más. El gran pilar sobre el que se asienta la gastronomía base de su existencia, son los alimentos. Sin ellos nada hubiera sido posible, ni siquiera nuestra propia supervivencia. Este libro hace un minucioso recorrido por la ciencia y la historia de los alimentos más relevantes del Viejo y el Nuevo Mundo; y rescata del olvido los valores culturales que nos llevaron hacia uno de los grandes anhelos de la humanidad: la salud. El Viejo Mundo nos aportó desde el majestuoso trigo, capaz de movilizar ejércitos y hacer caer naciones, hasta el humilde perejil, que aderezaba la sopa de los más pobres. Con ellos también viajaron dioses, pasiones, intrigas palaciegas y plagas y enfermedades. El Nuevo Mundo nos legó mitos y exóticas ambrosías, desde el omnipresente tomate, cuya salsa invade desde meriendas infantiles a despachos de Wall Street, a las increíbles y bellas giganteas. Se crearon nuevas razas, se multiplicó la producción, se descubrió el placer en las combinaciones de sus sabores y texturas y, sobre todo, de sus infinitos aromas. Se creó la cocina. La gastronomía reúne por sí misma los avatares del ser humano: siglos de historia, leyendas sobre invencibles imperios, pueblos conquistados... logros y fracasos se encadenaban en su sólida urdimbre. La agricultura, la tecnología, la química, grandes periplos exploratorios y viajes insólitos han estado, sin planearlo, al servicio de una ciencia, la gastronómica, que sigue siendo hoy una gran desconocida.
✔ Author(es): María Sagarribay Solana
✔ Título: Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía
✔ Clasificación : 5 de 5 estrellas (16 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8417044965
✔ ISBN-13: 9788417044961
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía de María Sagarribay Solana
Perla Lovato
Conmovedor testimonio de cómo superar obstáculos personales. Las experiencias narradas evocan una profunda emoción. La escritura se caracteriza por su sinceridad y emotividad. Cada episodio te anima a seguir adelante. Perfecto para aquellos que buscan encontrar inspiración en relatos auténticos. Una lectura que brinda consuelo y aliento. Ideal para momentos de introspección personal.
Madina Abarca
Ensayo acerca de las repercusiones de los cambios sociales. Los análisis son exhaustivos y cuentan con una sólida fundamentación. La redacción es precisa y convincente. En cada sección, encontrarás nuevas ideas para tener en cuenta. Ideal para aquellos que buscan una mayor comprensión del mundo actual. Una pieza que promueve el pensamiento crítico y la discusión. Perfecto para aquellos que tengan un interés en la sociología.
Tranquilla Rojas
Un relato exhaustivo de los acontecimientos históricos que transformaron el destino de un país. Los personajes históricos son representados de manera muy auténtica. La narrativa de esta historia está meticulosamente investigada y cautivadora, brindando un enfoque fresco sobre sucesos ampliamente conocidos. El estilo de escritura es nítido y conmovedor, lo cual facilita la comprensión de la historia. Las descripciones son minuciosas y enriquecedoras, aportando un toque de autenticidad. Perfecto para aquellos que les encanta la historia y disfrutan de relatos bien documentados. Una pieza que enseña y divierte.
Otro libro relacionado con Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía
Calpurnia: Amor, humor y pasión en época de la reina Carlota (Regencia Canalla #Precuela) Una Noche Contigo LAS CIUDADES OSCURAS. BRUSEL Vademécum del guitarrista flamenco: Método P.E.M.I. Elige no tener miedo/ Choose Not to Be Afraid: Como aprender a vivir despues de un gran dolor/ How to learn to live after great pain Tratado de fitotecnia general (Agricultura) Reconocer la diversidad. Textos breves e imágenes para transformar miradas (Horizontes-Educación) pasos De Semana Santa (Maquetas recortables) Jugar Entrena tu alimentación: Mitos y verdades sobre nutrición deportiva (Libro práctico)
[descargar] libro Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía formato PDF ... Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía libro electronico pdf María Sagarribay Solana ... Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía Descarga gratis ... Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía descarga popular ... Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía epub libro electronico ... Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía María Sagarribay Solana leer descargas ... Haga clic en el botón para obtener Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía pdf nuevo libro ... Leer en línea o descargar María Sagarribay Solana Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía PDF ... Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía reservar en línea gratis ... Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía María Sagarribay Solana descarga EPUB popular ...
