Una de las grandes revelaciones de la ciencia y la salud de nuestro tiempo es el peligro que representa el consumo de carne. Parece que todos los días se nos advierte sobre el daño que la producción y el consumo de carne puede causar al medioambiente y a nuestro cuerpo. Muchos hemos intentado limitar la cantidad de carne que consumimos o hemos intentado dejar de consumirla por completo pero no es fácil resistirse a las delicias ahumadas, curadas, asadas y fritas que nos tientan por doquier. ¿Qué nos hace anhelar las proteínas animales y por qué es tan difícil dejar la carne? Y si su consumo es tan insalubre para los seres humanos, ¿por qué la evolución no nos ha hecho vegetarianos a todos? En Enganchados a la carne, la escritora y divulgadora científica Marta Zaraska aborda lo que llama el «rompecabezas de la carne»: nuestro amor por ella, a pesar de sus efectos nocivos. Zaraska nos lleva por un ingenioso recorrido por las culturas de la carne en todo el mundo, deteniéndose en los inusuales asadores de la India, los sacrificios de animales en los templos de Benín y los laboratorios en los Países Bajos que cultivan carne a partir de células madre. Desde el poder de la evolución hasta la influencia de los grupos de presión de la carne, y desde nuestra composición genética hasta las tradiciones de nuestros antepasados, nos revela la interacción de fuerzas que nos mantiene enganchados a las proteínas animales. Un libro para todos: desde el carnívoro incondicional hasta el vegano más comprometido, Enganchados a la carne ilustra una de las características más imperecederas de la civilización humana y, en última instancia, arroja luz sobre por qué el consumo de carne seguirá dando forma a nuestro cuerpo ―y a nuestro mundo― en un futuro próximo.
✔ Author(es): Marta Zaraska
✔ Título: Enganchados A La Carne: Historia y ciencia de una obsesión de 2,5 millones de años (LiberÁnima)
✔ Clasificación : 4.8 de 5 estrellas (9 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8417121226
✔ ISBN-13: 9788417121228
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Enganchados A La Carne: Historia y ciencia de una obsesión de 2,5 millones de años (LiberÁnima) de Marta Zaraska
Angela Losa
Una novela de misterio envolvente que sigue los pasos de un detective atormentado mientras se sumerge en un caso intrincado que lo llevará al borde de la locura. La trama está llena de giros y vueltas, manteniendo al lector en vilo hasta el último momento. Los personajes están hábilmente delineados, con motivaciones complejas que los hacen irresistiblemente fascinantes. Una lectura absorbente que te mantendrá en vilo hasta que se resuelva el último misterio.
Corazon Perez
Una exhaustiva evaluación de las transformaciones sociales desde la perspectiva de distintos grupos generacionales. Los personajes representan fielmente las épocas en que viven y se cuenta con una amplia documentación de sus experiencias. La trama entrelaza historias individuales con sucesos históricos, dando lugar a una narrativa llena de profundidad y complejidad. La escritura se caracteriza por ser clara y persuasiva, lo cual permite que los temas sean comprensibles para cualquier persona. Las descripciones aportan precisión y evocación, otorgando mayor profundidad a la trama. Perfecto para aquellos que deseen comprender de manera más profunda la evolución social. Una obra que logra educar y cautivar en la misma medida.
Casta Abarca
A través de diferentes personajes, se revelan las múltiples facetas y complicaciones que existen en las relaciones humanas. Los análisis son exhaustivos y brindan un enfoque fresco sobre las interacciones diarias. La historia está repleta de momentos que revelan información importante y generan emociones intensas. La narrativa es fácil de entender y accesible, lo que permite comprender los temas. La historia se enriquece gracias a las descripciones detalladas y evocadoras que le añaden profundidad. Perfecto para aquellos que desean comprender más a fondo las interacciones humanas. Una pieza que incita a la reflexión y al intercambio de ideas.
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