Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 1690/2007, de 14 de diciembre.;El vino y su servicio presenta información relevante y sus contenidos han sido secuenciados de manera lógica para facilitar su compresión. Se tratan, entre otras muchas cuestiones, la historia del vino, desde sus orígenes hasta nuestros días, la importancia del sector vitivinícola en España, la relevancia de los factores naturales, que resultan decisivos en el perfil del vino, las principales variedades de uva que se cultivan, las principales y más actuales técnicas de vinificación, el análisis sensorial, las denominaciones de origen españolas y sus vinos, las características de los vinos de los principales países vinícolas y su proyección en el mercado, así como el protagonismo que adquiere el vino en los restaurantes y el papel vital que desarrolla el sumiller.;En esta nueva edición se han actualizado los contenidos de la obra presentándolos de forma clara, sencilla y atractiva, con apoyo de un amplio material infográfico que facilita su comprensión. También se ofrecen detallados mapas conceptuales al final de cada unidad y una variada batería de Cuestiones y Actividades que ayudan a repasar, fijar y ampliar los contenidos adquiridos.;El planteamiento, la estructura y el lenguaje cercano y directo hacen también de este libro una útil herramienta de consulta y guía tanto para alumnos y profesores de otros grados de la familia de Hostelería y Turismo como para otros profesionales del sector y aficionados interesados en el apasionante mundo del vino.;Los autores son técnicos especialistas formados en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid. Cuentan con más de veinticinco años de experiencia profesional en el sector y han trabajado en establecimientos de todo tipo, tanto en España como en el extranjero. Actualmente, ejercen como docentes en centros educativos de la Comunidad de Madrid.
✔ Author(es): FRANCISCO GARCÍA ORTIZ,PEDRO PABLO GARCÍA ORTIZ,MARIO GIL MUELA
✔ Título: El vino y su servicio 2.ª edición
✔ Clasificación : 3.9 de 5 estrellas (9 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8428338620
✔ ISBN-13: 9788428338622
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre El vino y su servicio 2.ª edición de FRANCISCO GARCÍA ORTIZ,PEDRO PABLO GARCÍA ORTIZ,MARIO GIL MUELA
Itzel Martínez
Este libro de ciencia ficción distópica presenta un mundo futuro donde la sociedad está dividida en facciones en guerra, y una joven protagonista se encuentra en el centro de un conflicto que podría cambiar el destino de la humanidad. La narrativa es trepidante y llena de acción, con giros sorprendentes que mantienen al lector en vilo. Los temas de identidad, libertad y resistencia se exploran con profundidad a través de los ojos de personajes complejos y convincentes. Una lectura adictiva que provoca reflexión sobre el poder y la moralidad.
Acela Huerta
Una historia de superación en un entorno desafiante. Los personajes principales se encuentran con obstáculos importantes. La trama está repleta de momentos que te inspiran. La narrativa tiene un gran poder para emocionar. Cada episodio nos enseña una valiosa lección sobre la vida. Perfecto para aquellos que están en busca de relatos llenos de esperanza. Una obra que emociona y motiva.
Solenne Peña
Narración sobre la valentía y perseverancia en épocas desafiantes en busca de lo justo. Los protagonistas demuestran valentía y resolución. La trama está repleta de intriga y confrontación. La historia es emocionante y cautivadora. Cada página invita a tomar acción. Perfecto para aquellos que disfrutan de las narrativas de justicia social. Una obra que genera inspiración y motivación.
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