Después de que su clásico Confesiones de un chef nos alertara de las particularidades y los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, desde el pescado de los lunes hasta la conspiración de la cesta del pan, muchas han sido las cosas que han cambiado en el mundo de los chefs y los restaurantes. Crudo explora estos cambios saltando entre el presente y el pasado, entre los oscuros comienzos del autor y nuestros días. En su relato del inesperado viaje que convirtió a un vulgar de la cocina en un gran profesional y trotamundos de la degustación y la cata, Bourdain disecciona todo cuanto pasó frente a sus ojos sin dejar títere con cabeza, deteniéndose para sembrar confesiones, ataques, investigaciones y dudas sobre algunas de las figuras más polémicas del mundo gastronómico. Empezando por una secreta, ilegalísima e intempestiva reunión de poderosos de la alta cocina que Bourdain compara con una cumbre de la mafia, descorre sin escrúpulos, y como solo él sabía hacerlo, el velo de la moderna revolución gastronómica, y apunta a la yugular de algunos de los grandes nombres de la industria culinaria. Y siempre vuelve a la pregunta: «¿por qué cocinar?». O a la más difícil: «¿por qué cocinar bien?». Crudo es el exquisito, divertido, estremecedor y delicioso viaje hacia las respuestas a todos estos interrogantes, una travesía que dejará al lector sin aliento.
✔ Author(es): Anthony Bourdain
✔ Título: Crudo (Ensayo)
✔ Clasificación : 4.4 de 5 estrellas (38 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8408226878
✔ ISBN-13: 9788408226871
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Crudo (Ensayo) de Anthony Bourdain
Gitana Vicario
Este libro dejó una huella imborrable en mi corazón. La profundidad emocional de los personajes me conmovió hasta las lágrimas. La escritura fue hermosa y evocadora, creando un mundo que cobraba vida en mi mente. La exploración de temas como el amor, la pérdida y la resiliencia me tocó profundamente.
Emelda Narvaez
Epopeya legendaria llena de enfrentamientos y valientes personajes. Los personajes muestran valentía y carisma. La historia es repleta de emocionantes escenas de acción y momentos llenos de drama. La narrativa posee un ritmo y una fuerza que cautivan al lector. Cada página te lleva a una emocionante aventura. Perfecto para aquellos que aman las grandes historias heroicas. Una historia que impacta a todos.
Tequilla Diaz
Un viaje lleno de magia y aventura en un mundo de fantasía nos espera. Los escenarios son tan inmersivos y minuciosos que hacen que el lector se sienta transportado a un mundo completamente distinto. Los personajes demuestran heroísmo al enfrentarse a retos que ponen a prueba su coraje y habilidad. El argumento está repleto de sorpresas y enfrentamientos cargados de emoción. La escritura mantiene un ritmo constante y es cautivadora en su dinamismo. Perfecto para aquellos que adoran las emocionantes historias llenas de fantasía. Una historia que deja al lector anhelando más.
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