William Curley nos desvela los procesos que hay detrás de sus extraordinarias creaciones con chocolate, así como los secretos y las técnicas que forman la base de sus exquisitas recetas. Ganador en cuatro ocasiones del galardón al mejor chocolatero del Reino Unido concedido por la Academy of Chocolate, Curley es un innovador en este arte. El libro se inicia con una guía de las cualidades únicas del chocolate fino, se expone la gama de profundidad, intensidad y sofisticación de las diferentes variedades de granos de cacao, a la vez que se aconseja el mejor chocolate que se puede utilizar para recrear las recetas. Se incluyen instrucciones paso a paso y fotografías para trabajar todas las técnicas, desde el atemperado hasta la ganache básica, para, a continuación, presentar toda la gama de apetitosas recetas, desde las trufas, los bombones, las barras y los confites, las pastas y los bocaditos, los bizcochos y las galletas, los pasteles y tartas, hasta las salsas y las bebidas, con variedades clásicas y sencillas hasta otras sofisticadas y espectaculares.
✔ Author(es): William Curley,José Lasheras,Cristina Rodríguez Fischer,Dafne Julià Bianchi,Eva María Cantenys Félez
✔ Título: Chocolate de alta costura
✔ Clasificación : 4.5 de 5 estrellas (4 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8416965870
✔ ISBN-13: 9788416965878
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Chocolate de alta costura de William Curley,José Lasheras,Cristina Rodríguez Fischer,Dafne Julià Bianchi,Eva María Cantenys Félez
Dulcea Juaquin
Una historia legendaria acerca de la batalla por la libertad en un reino sometido por un cruel dictador. Los personajes se destacan por su heroísmo y sus acciones reflejan valentía y sacrificio. La historia está repleta de combates épicos y momentos llenos de emoción. La narrativa tiene un ritmo constante y envolvente, siendo dinámica. Las descripciones del reino y sus paisajes son tan detalladas que el lector puede prácticamente transportarse a la atmósfera del lugar. Perfecto para aquellos a quienes les apasionan las narrativas llenas de batallas y valentía. La obra deja al lector con ganas de más.
Rafaella Santos
Una historia apasionante que cuenta la incansable batalla por la justicia en un sistema lleno de corrupción. Los protagonistas demuestran valentía al superar obstáculos enormes y alcanzar sus metas. La trama está repleta de tensión, intriga y momentos emocionantes. La escritura transmite de manera clara y poderosa un mensaje impactante y conmovedor. Las descripciones son tan detalladas que el lector puede experimentar la intensidad de cada situación. Perfecto para aquellos que gozan con las narraciones de lucha y determinación. Un trabajo que estimula e impulsa la acción.
Estelita Del Champo
Un estudio profundo sobre las interacciones humanas y la búsqueda de significado en el día a día. Los personajes están profundamente desarrollados, mostrando una autenticidad y emotividad en sus interacciones. La trama explora con gran profundidad temas como el amor, la pérdida y la redención. Cada escena se vuelve memorable gracias a la escritura poética y evocadora. Las descripciones son tan minuciosas que permiten al lector experimentar casi las mismas emociones de los personajes. Perfecto para aquellos que deseen sumergirse en narrativas que indaguen la complejidad de la experiencia humana. Una obra que impacta en lo más profundo.
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