Esta obra empieza con una presentación de la cocina ayurvédica: introduce su uso de los sabores y explica los tres tipos de constituciones (Dosha), el uso de condimentos y de especias con sus efectos terapéuticos, las reglas generales de alimentación según el ayurveda y los consejos prácticos para la preparación de los alimentos y sus propiedades. Sigue un amplio recetario repartido en las 4 estaciones con 50 menús compuestos de varios platos realizados exclusivamente con alimentos vegetales, integrales y sin el uso de azúcares refinados ni productos a base de soja. Las autoras proponen recetas tradicionales hindúes, pero también recetas provenientes de la cultura mediterránea siguiendo los principios fundamentales de la nutrición ayurvédica. Por cada plato hay indicaciones sobre la correcta asunción en base a los Dosha y al equilibrio de los sabores (Rasa), aspecto fundamental de la nutrición ayurvédica. Por cada estación hay además preciosos consejos e informaciones para una mayor profundización del ayurveda. Completan la obra las recetas para preparar panes europeos e hindúes y aliños. No falta un capítulo dedicado a las recetas de deliciosos dulces y postres, ¡rigurosamente sin azúcar!
✔ Author(es): Barbara Bianchi,Elena Carrafa,Miriam Montoliu
✔ Título: Ayurvegan (Cocinar Naturalmente)
✔ Clasificación : 4.1 de 5 estrellas (9 valoraciones)
✔ ISBN-10: 841708035X
✔ ISBN-13: 9788417080358
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Ayurvegan (Cocinar Naturalmente) de Barbara Bianchi,Elena Carrafa,Miriam Montoliu
Pazia Zamorano
Este libro dejó una huella imborrable en mi corazón. La profundidad emocional de los personajes me conmovió hasta las lágrimas. La escritura fue hermosa y evocadora, creando un mundo que cobraba vida en mi mente. La exploración de temas como el amor, la pérdida y la resiliencia me tocó profundamente.
Viktorie Estrada
Emocionantes aventuras en un mundo lleno de fantasía. Los escenarios son sorprendentes y meticulosamente elaborados. Los personajes se destacan por su heroicidad y claras características. La historia contiene mucha acción y elementos mágicos. La narrativa cautiva y mantiene al lector intrigado. Perfecto para aquellos que disfrutan de la fantasía. Desde la primera página, esta historia logra capturar al lector.
Paca Hernández
Una novela que imagina un futuro distópico en el cual la sociedad se ha transformado radicalmente debido al avance tecnológico. Los personajes son de una complejidad notable y se encuentran ante dilemas éticos que ponen a prueba su condición humana. La historia está repleta de sorpresas y escenas cargadas de intensidad. La narrativa es veloz y estimulante, presentando una mirada perturbadora hacia el porvenir. El lector puede imaginarse cada aspecto de la nueva realidad gracias a las detalladas descripciones del mundo distópico. Perfecto para aquellos que les guste la ciencia ficción y las sociedades distópicas. Una pieza que estimula la reflexión acerca de cómo la tecnología afecta nuestra vida.
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